Reprendre la recette de la pate sâlée ---> Pâtes à tarte salée, sucrée ...
fausse quiche lorraine (j'ai bien dit fausse ! pour les puristes de notre chère province de l'est)
un paquet de lardons (fumés c'est meileur) : les disposer au fond de la tarte,
mélanger : 2 gros oeufs (ou 3 petits) avec 1/2 litre de lait (+ ou - suivant la taille de votre tarte), 2 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel, verser le mélange battu sur les lardons et enfourner.
Sur le même principe on peut mettre des rondelles de tomates, ou du fromage rapé, ou un reste d'épinards (vous savez, la cuillerée qui reste au fond du plat et que personne ne veut ...), des courgettes, du thon, des morceaux de jambon blanc ...
J'ai aussi essayé en mélangeant du mascarpone avec les oeufs ... hummm c'est très moelleux.
