21 juillet 2011
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un peu de vocabulaire savoyard :
la pêla c'est la poêle,
tartifle = pomme de terre
reblocher = traire une deuxième fois
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prendre des petites pommes de terre nouvelles, les mettre à dorer et cuire dans une poêle avec un peu de beurre (salé)
ajouter des lardons, une échalotte coupée en tous petits morceaux
pendant que tout cela dore
couper le reblochon en lamelles
puis recouvrir les pommes de terre avec ces lamelles
couvrir pour laisser fondre le fromage puis mettre au four pour "griller"
servir avec une salade ...
bon app" !
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