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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 14:18

Voici un dessert vite fait et gourmand !

Sans titre 4

 Mettre au congéle une brique de crème semi-épaisse et le récipient pour la battre, pendant ce temps, équeuter une barquette de belles fraises.

Les couper en deux et les mettre dans un saladier, arroser de sucre fin en poudre et réserver..

Reprendre la crème, verser dans le récipient froid, ajouter un glaçon, battre en chantilly, ajouter deux cuillères à soupe de sucre glace, mélanger,  mettre au frais.

Prendre quelques fraises et les mixer avec un peu d'eau pour faire un coulis.

Tremper un instant trois biscuits roses de Reims dans ce coulis côté biscuit pour garder l'aspect sucre glace intact.

Sans titre 3

Disposer les trois biscuits dans une belle coupe ou un grand verre à pied, côté sucre glace contre le verre, arroser avec le coulis, répartir de belles fraises entre les biscuits, puis compléter la coupe avec des fraises coupées en morceaux, arroser de crême chantilly. Terminer par une belle fraise

Réserver au frais au moins 1/4 d'heure.

Tiramisu 3482

Bon appétit !

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 10:45

 

framboise 1

1/2 paquet de biscuits roses de Reims

un plat en verre carré

du coulis de framboises,

un pot de mascarpone

2 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 barquette de framboises.

1 peu d'alcool de fruit (liqueur de framboise Liqueur de cassis, liqueur de framboises ) ou de sirop, allongés d'un peu d'eau

 framboise 3

 - séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec les 3 cuillères à soupe de sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.

- battre les blancs en neige bien ferme et ajouter le sucre vanillé

- mélanger délicatement à la cuillère en bois ces deux préparations

- tremper les biscuits de Reims en aller-retour dans le mélange eau-sirop (ou alcool) et les disposer au fond du plat. Recouvrir de coulis de framboise, ajouter la préparation des oeufs.

- rincer les framboises entières et les disposer sur la crème : réservez au frais puis déguster !

 framboise 2

bon appétit :)

 

 

 

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15 mai 2012 2 15 /05 /mai /2012 00:08

Comme vous l'avez peut-être lu dans l'article ; http://marmottou.over-blog.fr/pages/Concours_textile_sur_le_blog_de_Jolie_Rue-7604865.html

je participe au concours et voici ma réalisation : "La Carpe des Neiges"

koï (^¤^)

 

Avec de la polaire "fourrure" pour la douceur, ce range-pyjama pourra se transformer en coussin ou en doudou.ecailles (^¤^)

Les écailles sont cousues presque entièrement (avantage de la polaire qui ne s'éffiloche pas) et j'ai surfilé les nageoires qui sont en polaire "fourrure"

bouche (^¤^)J'ai doublé l'intérieur avec un tissu rose (pour la rigidité et surtout pour cacher  tous les fils !

L'anse est un biais pris  dans le côté de la bouche

 

J'ai bien aimé coudre ce drôle de range-pyjama ; il va me réconcilier avec les poissons !

 

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 20:07

Voici encore une gourmandise vite faite ! (quelques secondes)

 lait-mousseux 3457

 

envie d'un café au lait froid bien mousseux ? d'un chocolat recouvert d'une mousse tentante ? d'un lait-fraise gourmand ?

Prenez votre cafetière à piston genre Bodum

Remplissez-la à moitié de lait bien frais (même du 1/2 écrémé)

lait-mousseux 3456

Si vous voulez un lait aromatisé, ajoutez une cuillère à café de café soluble, ou de chocolat en poudre ou de sirop de fraise etc etc, suivant vos goûts.

et actionnez le piston jusqu'à obtenir une mousse de lait bien épaisse qui monte jusq'au sommet de la cafetière !

  lait-mousseux 3458

Y a plus qu'à servir  et à se régaler.

 

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7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 02:44

Pour compenser le bilan carbone sur ce blog, je participe à l'initiative : blog zéro carbone en lien avec http://www.bonial.fr/environnement/blog-neutre-en-carbone/

qui s'engage à planter un arbre pour ceblog, et compenser ainsi son bilan carbone – gratuitement !

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 00:32

Voici une recette pour un apéritif ou une petite entrée

Pour 12 macarons :

24 petits (2 à 3 cm de diamètre environ) champignons blancs de paris crûs.

une petite boîte ou un rouleau de foie gras

de la chapelure (ou deux biscottes bien écrasées)

du gros sel concassé et du poivre du moulin : environ 1/2 cuillère à café de chaque

un citron

----------------

Façonner le foie gras en "boudin" (de même diamètre que les champignons) en l'enroulant dans un fil plastique puis le mettre au frais

Laver les champignons en entier dans de l'eau citronnée (avec le jus d'1/2 citron)

les égoutter, oter les pieds.

Couper le chapeau du champignon afin d'avoir "une coque comme un 1/2 macaron" 

 (sur la photo, j''ai enlevé le pied après avoir coupé le chapeau et j'ai assemblé les coques deux par deux pour voir l'effet rendu)Sans titre 5

le frotter avec l'autre 1/2 citron pour le garder bien blanc, réserver

faire de même avec tous les champignons.

Reprendre le rouleau de foie gras et couper des tranches un peu épaisse.

Les poser sur une coque et fermer avec une autre coque : le macaron prend forme ! (on peut lisser les bords avec le doigt pour bien égaliser le foie gras)

Sans titre 4

Mélanger la chapelure avec le sel et le poivre, puis rouler les champignons dans cette mixture.

Sans titre 3

(photo surexposée mais cela donne une idée du résultat final)

Servir bien frais.

 

(recette inédite puisque je l'ai "inventée" aujourd'hui : si vous la réaliser, merci de me mettre vos impressions et avec une photo si possible, merci d'avance)

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 02:45

 

bonnet rennes 800 

Fait avec le Kit "doudou d'A.Rohart" acheté chez Phildar :

3 pelotes de Charly : 1 mirabelle, 1 pensée et 1 capucine

2 jeux de 5 aiguilles à deux bouts : N°3.5, et  N°4

2 morceaux de carton pour le pompon, un crochet et une paire de ciseaux

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échantillon : 10x10 cm : en jersey aig N°4 : 20 mailles et 28 rgs

___________________

 

Monter 95 mailles sur les aig N°3.5 et tricoter en rond :

10 rangs en côtes 1/1 (1 maille endroit, 1 maille envers ...)

puis continuer en jersey et jacquard voir MOTIF 1

motif 1 

Puis faire les 5 rennes : MOTIF 2

modele renne 

 

inspiré de celui de madalton http://www.abracadafil.com/bonnetmadalton1.htm

 

terminer par le motif 3

diagramme diminutions

 

en répartissant 5 diminutions tous les deux rangs

(tricoter un rang fantaisie puis faire les diminutions sur le rang uni : tricoter 2 mailles ensemble à l'endroit, puis continuer sur les 17 m suivantes = 18 m sur l'aiguille,  4 fois,

refaire un rang fantaisie et recommencer un rang uni : 2 m ensemble, tricoter 16 m = 17 m ainsi de suite jusqu'à avoir 50 mailles : tricoter 2 m ensemble puis 6 m puis 2 ensemble = 8 m : 4 fois. un rang fantaisie sur les 40 m, puis sur le rang uni

2 m ensemble, 4 m, 2 m ensemble = 6 m. Attention, continuer en uni pour terminer tout de suite en passant une maille sans la tricoter sur l'aiguille, puis rabattre la maille suivante dessus et tricoter ces deux mailles ensemble ou bien tricoter les mailles deux par deux, finir par passer un fil dans le dernier rang (10 m) bien serrer. ou prendre le crochet et rabattre les mailles l'une sur l'autre.

 renne

 

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Faire un gros pompon :

une aiguillée triple avec un brin de chaque couleur : faire un ou deux tours sur le carton, puis une triple aiguillée d'une seule couleur pour un tiers de tour, une autre couleur pour le second tiers et enfin la dernière couleur pour finir le pompon.

N'hésitez pas à me demander plus d'explications.

J'attends la photo de vos bonnets !!!

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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 01:08

 

c'est une recette facile à faire, il faut juste prévoir à l'avance d'avoir des coquilles d'oeuf vides : comme pour un oeuf à la coque, il faut juste couper le bout d'un oeuf frais, le vider (on s'en sert pour faire une omelette par exemple !), rincer la coquille et la laisser sécher.

0 (^¤^)Prévoir  8 à 10 coquilles vides. (sur la photo ce sont 8 "très gros oeufs" et j'ai même fait une verrine en plus) 4 (^¤^)

Battre en Chantilly 20 cl de crème fraîche (genre la crème Babette longue conservation semi-épaisse), ajouter une cuillère à soupe bien pleine de sucre glace.

Faire fondre une tablette de chocolat noir (genre*** Nestlé dessert) soit au bain-marie, soit au micro-onde ou façon Tupperw... on casse le chocolat en morceaux dans un bol, on fait bouillir de l'eau, on la verse sur le chocolat , on couvre le bol par exemple avec la feuille d'aluminium de la tablette, attendre environ 3 mn, puis on déverse délicatement l'eau.

1 (^¤^)

Puis verser le chocolat dans la chantilly et mélanger (un petit coup de batteur à oeuf)

2 (^¤^)

 

Mettre dans une poche à douille et remplir les coquilles d'oeuf.

On peut remplacer les coquilles par des oeufs "creux" en chocolat

Réserver au frigo et servir frais. On peut décorer le sommet de l'oeuf avec des grains multicolores, ou des petits oeufs à la liqueur ou des boules de mimosas en sucre ou une violette en sucre etc etc ...

Cette recette peut-être préparée plusieurs jours avant d'être dégustée car il n'y a pas d'oeuf crû (ni cuit !)

Joyeuses Fêtes de Pâques !

 

*** A essayer : avec un tablette pralinée ou au lait ou au chocolat blanc etc ... suivant votre goût, votre imagination ou ce que vous avez sous la main ou dans votre placard...

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 14:35

Avec 3 pelotes de "Rapido de chez Phildar" tricotées avec des aiguilles N°6

pompon

Montez 75 mailles, tricotez en côtes 1/1 sur 4 cm

puis faire un rang envers sur l'endroit,

puis commencez les torsades : Sans titre 1 explc

Rang 1 : 1 m envers, 4 mailles endroit, puis finir par 1 m envers :

rang envers : 1 m à l'endroit, 4 m envers finir 1 m endroit

Rang 3 : 1 m envers : passez deux mailles sur l'aiguille droite sans les tricoter, tricotez les deux mailles suivantes à l'endroit : défaire délicatement les deux mailles tricotées de l'aiguille, droite, puis 'par devant" reprendre les deux mailles non tricotées sur l'aiguille gauche, réenfilez les deux mailles tricotées sur l'aiguille droite, et tricotez les deux mailles non tricotées, faire la maille à l'envers er refaire la torsade. C'est un coup à prendre ! sinon on peut s'aider d'une aiguille auilliaire spéciale torsade.

Rang envers : 1 m à l'endroit, 4 m envers finir 1 m endroit et reprendre ses 4 rangs pendant environ 17 cm

 image explic

Après avoir monté 8 torsades on peut commencer les diminutions : pour les premières, en faisant la torsade, j'ai tricoté la maille envers avec la dernière maille tricotée de la torsade.... puis j'ai diminué tous les deux rangs en continuant à faire des torsades mais je n'ai pas noté le nombre de diminutions (et je ne suis pas assez douée pour "relire" mon tricot et comprendre où je les ai faites !)

 Sans titre 2 expl

 Fermez le bonnet par une couture bord à bord

  bonnet

Puis faire un gros pompon : on découpe deux cercles (de la taille du pompon que l'on veut obtenir), on découpe un rond au centre, on prend des aiguillées de laine pliées en trois et on s'aide d'un crochet. Enrouler ses aguillées jusqu'à ce que le trou du milieu soit bouché, puis avec des ciseaux bien pointus, glissz une lame entre les deux cercles de cartons et découper le pourtour tout en maintenant avec le pouce et l'index de l'autre main : les brins qui se forment en pinçant le centre du pompon. Prendre un aiguillée de laine et la passer entre les 2 cercles et nouer en serrant bien les brins, retirer les cercles de carton : le pompon est fait, bien l'égaliser et l'accrocher au bonnet.

tricots 3410 bonnet

 

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 11:13

Une vraie recette ancienne confiée par mon amie Cibou

gaufres 3290

La Gaume est une région entre le sud de la Belgique et l'Est de la France.

Ces gaufres traditionnelles sont épaisses et peuvent se conserver facilement dans une boîte "à gateaux" (si vous résister à les déguster aussitôt ...)

 gaufres 3291

- 500 gr de farine, 180 gr de sucre, 180 gr de beurre fondu liquide mais pas chaud, 4 gros oeufs, un petit verre de rhum.

- faire chauffer le gaufrier, et bien mélanger tous les ingrédients : la pâte est épaisse.

gaufres 3292

- faire une boule de pâte de la taille d'un abricot (s'aider de deux cuilèères à soupe) et déposer au centre de la plaque à gaufre sans étaler, fermer le gaufrier et laisser cuire (environ 3 mn) pas la peine de retourner le gaufrier.

 gaufres 3293

 à gauche une gaufre faite à droite une boule de pâte prète à cuire.

On peut s'amuser à mettre quelques autres ingrédients dans la pâte ... (billes de chocolat, cannelle, sucre vanillé, vergeoise etc etc)

 

 

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