Tiramisu aux framboises

1/2 paquet de biscuits roses de Reims

un plat en verre carré

du coulis de framboises,

un pot de mascarpone

2 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 barquette de framboises.

1 peu d'alcool de fruit (liqueur de framboise Liqueur de cassis, liqueur de framboises ) ou de sirop, allongés d'un peu d'eau

 - séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec les 3 cuillères à soupe de sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.

- battre les blancs en neige bien ferme et ajouter le sucre vanillé

- mélanger délicatement à la cuillère en bois ces deux préparations

- tremper les biscuits de Reims en aller-retour dans le mélange eau-sirop (ou alcool) et les disposer au fond du plat. Recouvrir de coulis de framboise, ajouter la préparation des oeufs.

- rincer les framboises entières et les disposer sur la crème : réservez au frais puis déguster !

bon appétit :)