Le blog de Marmottou

voici quelques jours, j'ai soufflé une bougie de plus sur mon gâteau d'anniv'

au menu de la soirée :

apéro-entrée :

 un "parmentier" de canard mais sans pomme de terre !

-poires sauce à l'orange

- confit de cuisses de canard émiettées

- brisures de châtaignes

- écrasé de potiron et carottes

et des Tôts Faits

  (recettes dans un prochain article)

puis salade composée

avocat, pistache, endives, quelques tomates cerises, laitue

et en dessert

un tiramisu aux framboises

mais le clou de la soirée fut le cadeau offert par mes amis : une tablette k...

Pour les remercier, je leur ai concocté une tombola humoristique :

mais que ce cache-t-il derrière ces bons ?

Vous avez deviné ???

- bon pour un voyage exotique à Tahiti : un flacon de bain/douche Tahiti

- un sac de grande marque : un sac plastique Go Sport

- visite de Paris "By Night" : un ticket de métro parisien plus un "cierge magique"

- un bijou royal doré à l'or fin : une couronne des rois

- un saut à l'élastique pour 3 : un jeu de l'élastique

- un voyage en ballon à vous couper le souffle : un ballon de baudruche

- un soin bien être à l'eau thermale de st Gervais : un échantillon de crème solaire de St Gervais les bains

- soins de brumisation : un petit vaporisateur d'eau d'Evian

- une entrée au Casino de Megève : un dépliant publicitaire pour le super marché Casino de Megève !

Comme je l'ai écrit dans mon précédent article, je me lance parfois des défis !

Donc aujourd'hui c'est défi paté/terrine de chamois.

Un de nos amis nous ayant offert un gigot de chamois (desossé et congelé), je ne savais pas trop quoi en faire, surtout en ce moment qu'il fait chaud, pas trop envie de gigot au four ou de civet.

Donc une terrine me parait plus appropriée :

J'ai fait décongelé la viande au MO (mauvaise idée, certains morceaux de la peau ont cuit ...)

Puis j'ai fait une marinade avec trois petites bouteilles de vin rouge (les minis qui servent pour la cuisine) et j'ai ajouté ce que j'avais dans mes provisions pour les épices : clous de girofle, gingembre (hé oui !) moulu, thym, poivre, sel, ail en poudre (dons de ma filliotte) : j'ai laissé les morceaux de gigot que j'avais coupés, mariner 24 h au réfrigérateur.

J'ai acheté voulu acheter une barde de porc chez mon boucher mais il m'en a fait cadeau !!! Comme il n'avait pas de chaire à saucisse, j'ai dépiotté 6 chipolatas.

N'ayant pas de hachoir à viande, j'ai passé la viande dans mon robot avec la grosse grille (celle qui sert pour faire des frites je crois) C'était un peu patouilleux mais pas non plus "pia-pia" ! Je n'ai pas réussi à mixer la barde, donc j'ai tapissé un moule à cake avec, puis j'ai ajouté mon mélange des deux viandes, puis j'ai posé des feuilles de laurier sèches (merci ma voisine pour ce don !) et j'ai recouvert de barde.

J'ai enfourné à 180 ° au bain-marie et j'attends qu'il cuise !

Donc je ne sais pas si ce sera bon, ni assez épicé mais ... c'est une première !

Verdict du gypaàte et de mes hôtes ::

délicieux !

 Petite carte à gratter

A voir sur l'album  Vente-30-oct-2010