recettes de boissons maisons

Mendiants au rhum

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MENDIANTS AU RHUM Pour 4 bocaux d'un demi litre (si possible trouver de jolis bocaux, allongés (genre de ceux pour les asperges) ou cubiques (artichauts) 3/4 de rhum blanc et 1/4 de sirop de sucre (soit du sirop pour punch, soit le faire avec 25 morceaux...

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Eau de coings

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EAU DE COING Laver et Essuyer les coings (au moins deux kilos) ^bien mûrs, il faut qu'ils soient jaunes, les raper en entier (robot électrique c'est plus facile !) Mettre dans un grand récipient non métallique, arroser d'un jus de citron, couvrir et laisser...

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Liqueur de cassis, liqueur de framboises

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LIQUEUR DE CASSIS Laver, égrener des cassis et les mettre dans une bouteille (de jus de fruit par exemple, à large goulot c'est plus facile ! ou même un bocal) écraser légèrement : recouvrir d'alcool pour fruit, fermer et laisser macérer au moins deux...

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Le vin de pissenlits

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LIQUEUR DE FLEUR DE PISSENLIT Ramasser trois litres de fleurs de pissenlit (juste la fleur avec le moins de tige possible) Les plonger dans 4 litres d'eau bouillante et laisser macérer 24 h, puis filtrer pour enlever les fleurs. Verser ce jus dans un...

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